Data/hora: 02/06/2024 13:44:59

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Ocidental.	
Data corrente: 	16/11/2022	
Data da última atualização: 	17/11/2022	
Autoria: 	PEREIRA, M. C. N.; NASCIMENTO, B. R. V. do; GUIMARAES, R. dos R.	
Afiliação: 	MIRZA CARLA NORMANDO PEREIRA, CPAA; BEATRIZ RAFAELA VARJÃO DO NASCIMENTO, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS (UNICAMP); ROSANGELA SANTOS DOS REIS LIMA, CPAA.	
Título: 	Chips de banana 'BRS Pelipita': aceitabilidade pelo consumidor amazonense.	
Ano de publicação: 	2022	
Fonte/Imprenta: 	Manaus: Embrapa Amazônia Ocidental, 2022.	
Páginas: 	6 p.	
Série: 	(Embrapa Amazônia Ocidental. Comunicado técnico, 161).	
ISSN: 	1517-3887	
Idioma: 	Português	
Notas: 	ODS.	
Conteúdo: 	A produção de bananas fritas tipo chips, no Amazonas, é realizada unicamente com frutos do plátano cultivar Pacovan, conhecida em outros estados como banana D'Angola, Farta Velhaco e banana Comprida. Esse plátano, além de suscetível à sigatoka-negra, apresenta baixa produtividade, que, segundo o IBGE (2022), foi de 15 toneladas por hectare em 2020. No estado, a produção de bananas não atende a demanda da capital, Manaus, e com isso cerca de 60% dos frutos comercializados são de outros estados. Desde 2004, a Embrapa Amazônia Ocidental recomenda aos produtores a cultivar BRS Pelipita como alternativa ao plátano 'Pacovan'.	
Palavras-Chave: 	Agroindústria; Banana frita; Objetivos de desenvolvimento sustentável.	
Thesagro: 	Banana; Variedade.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/242549/1/Com-Tec-161.pdf	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Ocidental (CPAA)	
Exemplares: 	CPAA - (38845-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS